Nos coups de cœur de Novembre

Le mois de novembre va nous permettre de tester quelques bouteilles avant la sélection des fêtes de fin d'année... Nous avons pré-sélectionner pour vous trois petites pépites que l'on croît... indispensable.

Notre premier choix se porte sur un Bourgogne de la Maison Chatelet en Hautes Côtes de Beaune. D' une jolie couleur griotte, il s'ouvre progressivement sur des arômes de fruits rouges (cerise dominante) puis de confiture, dans une ambiance un tantinet boisée. Vous apprécierez son aspect soyeux à l'attaque, tout en conservant un côté vif et une bonne persistance du fait de ses tanins bien présents. Vieillissement 6 ans

 

Prix : 14€00

 

 

Notre second choix est un vin corsé, puissant et droit assemblage languedocien de Syrah et de Grenache. Le Marquis d'Orsay est doté d'une robe rubis intense au nez intense et fruité aux notes de fruits noirs, d’épices et aux nuances de cacao bouche généreuse et bien équilibrée. Finale longue, sur des tanins fondus et élégants.

Accords :  A déguster avec viandes grillées, gigots d’agneau, poulardes au pot et fromages de caractère...

 

Prix : 10€

En troisième un côtes du Rhône ( Grenache noir à 40%, de Syrah et de Marselan à 30% chacun). Un Costière de Nîmes fruit du soleil arborant fièrement une robe rouge rubis foncée de cette  appellation la plus au sud de France. Des arômes de garrigues, d'épices et de fruits rouges (fraise sauvage, framboise) qui se mêlent avec pertinence à des notes légèrement toastées et cacaotées. Idéal sur des viandes rouges, braisées ou sur de la charcuterie.
Garde : 5 ans

 

prix : 11€

Notre dernier coup de coeur est notre éternel Champagne! en hommage à Andréas Bartel de la Maison Chasseney D'Arce. Un  nectar à la couleur jaune or pâle avec une belle effervescence.

Le nez est franc, élégant, frais et complexe avec des notes de fleurs blanches, de fruits jaunes.

La bouche fraîche, généreuse, d’un bel équilibre avec une longue finale aux accents de pêche fait du Champagne Bartel un champagne expressif et fin. Parfait sur des pâtisserie ou des viandes blanches. 

Chardonnay, Pinot Noir

 

Prix : 16€90